天然”怡甜”降甜粉用与甜食中的作用： 一、在制作含糖食品过程中，将天然”怡甜”降甜粉加入含糖食品内，立即可抑制含糖食品中的过高甜味。经抑制过的 含糖食品，不但高甜味得到大大降低，而且食品的原味道不会改变，不影响食品的口感。同时，抑制后的食品更醇，味 更佳、食后没有糖对口感产生的反酸味。 二、加入天然”怡甜”降甜粉的含糖食品，仍然能够保持糖在食品中的新鲜度，不会影响糖对食品的防腐保鲜性能，而 且天然”怡甜”降甜粉具有一定的防腐作用，使食品的保质期会比原来更长。 三、使用天然”怡甜”降甜粉的含糖食品，改变了原食品太甜、太腻的口味，符合目前“低糖”的消费群体，给追求健 康的人们提供了口感更佳的食品，得到的回报一定是销费者的认可、企业在同行业中立于超前行列而落伍。 天然”怡甜”降甜粉在甜食中的广泛用途： 1) 月饼、糕点：在月饼，糕点的馅料中，糖是用作组织结构及防腐的重要成分。然而，高甜味除了让人口感到不适以 外，还会掩盖馅料本身的滋味。在降低甜味的同时，可以改善馅料的质构和风味。 2) 冰淇淋和巧克力：使用控制甜度和改善香味平衡时，可以改良香味的传递，食用时有更加清爽的口感。 3) 冷冻甜品：可以用糖来降低冷冻甜品的冰点，使它们在冷藏时仍然保持柔软，高含糖量能保证食品组织的细腻性和 柔软性。还可以防止加糖甜品产生不可口的甜腻味。 4) 饮料：可以将糖的功能特性应用到优秀状态。如高能量的运动饮料中加入天然”怡甜”降甜粉、即可保证高能量的 摄入，又不至于过甜。 5) 挂糖衣和表面装饰：在焙烤过程中，糖通常是被喷洒在食品上作为粘着剂，这样会使食品甜度过高。然而，使用天 然”怡甜”降甜粉可以保持低糖味，又能使食品颗粒（如果仁、调味料、种籽）和食品粘在一起。这种方法也适用于点 心和饼干。 6) 酥脆，着色：在小甜饼、薄脆饼干和点心等食品中，糖起到改善质构的作用。由于焦糖化反应，食品变得酥脆，呈 褐色。但是，甜味总是甜腻的，风味食品尤其如此。可以使用天然”怡甜”降甜粉控制甜味和滋味的平衡，同时保留食 品所有的理化性能。 7) 低脂肪产品：天然”怡甜”降甜粉引人注意的用途之一是在食品的配方中以糖作为疏松剂或脂肪替代品的时候， 用糖替代脂肪会改变食品的风味，但在加入糖的同时添加天然”怡甜”降甜剂，对干酪馅、低脂肪甜品、色拉调味料、 脆皮松饼、小甜饼和脆饼干及加工肉松等制品时就能任意调味。 8) 果脯蜜饯：加入“怡甜”降甜粉后果脯高甜味会得到大大降低，而且果脯的原有味道不会改变，不影响果脯的口感 ，使果脯口味变得清甜适口、口感更佳，而且保质期会比原来更长、生产这样的果脯蜜饯更迎合市场需求。 欢迎致电垂询我司索取样品及详细资料，期待与您的合作！ 联系人：眭文军 电 话： 0755-22165260 ：544482173 传真： 0755-33975670 邮箱地址： sales@new 地址： 深圳罗湖区嘉宾路4025号城市天地广场东座7036室 免费服务热线：400-672-6696 800-999-8301